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我們相信，料理，吃的是記憶中的味道，暖的是味道中的記憶。

大車輪日本料理餐飲集團正式成立於1976年，位於臺北西門町的大車輪火車壽司元祖本舖是全台灣第一間，首創以「火車載運壽司」為獨創概念的主題日本料理餐廳，提供各式精緻日式料理故稱之為「火車壽司」。

2021年，大車輪傾心打造全新型態「食」驗場域 - 『大車輪 日料岩酒所』(中山北路店)，強調味覺與視覺的共感體驗，結合日式料理、專業調酒、時尚餐具、創意擺盤、精緻調飲、聯名合作、品牌發表…等，為您呈現耳目一新的大車輪2.0-新「食」理念，讓您吃的安心美味，看的賞心悅目。

2022年夏天，『輪輪1976  和食茶酒駅』打造五星級列車餐飲，升級日本料理食飲文化，帶各位進入大正時期和洋風格的沙龍級列車饗宴。

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大車輪餐旅事業  -  台北總公司

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